まるや|氷見の鱈場

富山県氷見の新鮮な魚介類・干物などの通販・店頭販売。「鱈場」

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鱈場のきときと情報ブログ

氷見寒ブリ☆

本日の仕入
7キロ以上の氷見寒ブリ
大きくて、キレイでついつい見とれてしまいます。

きっときと
1116ぶり
11162ぶり
  1. 2017/12/16(土) 10:26:17|
  2. きときと情報

氷見ぶりたたき 新商品☆

ぶりたたき1115

氷見産ぶりを使用した
氷見ぶりたたき入荷しました
氷見産のブリの腹の部位のみを贅沢に使用

軽く塩をして炙ってあるので、そのままでも美味しい
焼き味が香ばしく、カツオのようにクセが無いので
薬味なしでも美味しく召し上がれます

わさび醤油も良く合います

半解凍で切ると綺麗に切れます
ちょっと薄目にスライスをして、丼ぶりやカルパッチョとしても
美味しくお召上がれます。

素人の私が切ったので上手ではありませんが
こんな感じで・・・
ぶりたたきその2


とても珍しいので店頭で好評です
仕入れの数が未定の為
店頭のみの販売になりますが、
お電話頂ければご対応させて頂きます!
電話番号0766-74-1212まで

氷見産ぶり使用 150g 1800円(税込)です!

  1. 2017/12/15(金) 14:17:29|
  2. きときと情報

氷見産 するめいか

氷見産スルメイカの加工が始まりました!
甘塩1115

獲れたて鮮度抜群のスルメイカを市場から加工場に運ばれると、
直ぐに開かれ干されます。
仕上がりはピカピカです
美味しそう
鱈場のスルメイカは辛過ぎない甘塩です!!
イカの甘味を引き立て、噛めば噛むほど甘味旨味が
深くなり・・・止まりません。
鱈場の定番商品ですが、
お歳暮としても喜ばれる一品です。


イカまる

小さいサイズは丸干しになります。
ハラワタがろと~っと
酒の肴に珍味です。
店頭でも人気の一品です!

スルメイカの詳細はこちらクリック!
  1. 2017/12/15(金) 13:55:37|
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氷見寒ブリ☆

12月2日「寒ブリ宣言」が出て、番屋街もにぎわっています

沢山の方が氷見に来られて、
氷見のぶりは美味しいね~
と言って喜んで頂けるとうれしいです

氷見、今朝は屋根が白くなりました
寒くなって、ブリもころころに太って美味しくなります
お刺身、ぶりしゃぶ、塩焼き。。。食べたいです


今年度から「寒ブリ」の判定基準の重さが7kg以上になりました!

氷見寒ブリとは。。。
氷見魚ブランド対策協議会が判定した期間に富山湾の定置網で捕獲され、氷見漁港で競られた7kg以上のブリのこと。
ひみ寒ぶり宣言後は、1尾に1枚、氷見漁港で競られたことを証明する販売証明書を発行し、統一の青箱に入れて出荷する。

こんな感じです。
buri.jpg

buri2.jpg

今年も大漁を願います

鱈場の氷見産ぶりを使用した加工品はこちらをクリック
  1. 2017/12/06(水) 15:37:31|
  2. きときと情報

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マルヤ鱈場水産株式会社 ひみ番屋街店
〒935-0004 富山県氷見市北大町25-5
Tel:0766-74-1212
E-Mail:maruya@taraba.jp
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