まるや|氷見の鱈場

富山県氷見の新鮮な魚介類・干物などの通販・店頭販売。「鱈場」

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鱈場のきときと情報ブログ

定置網漁・市場見学

8月もあっという間に終わりです。
今年は子供と一緒に「定置網漁と市場セリ見学」へ行ってきました!

朝4時20分出港
最初に着いた小杉西の定置網まで約15分。
氷見の定置網は港から近く
漁が終わって市場まで魚を持ってくる時間が短いというのも
氷見の魚の鮮度が良い理由の1つだそうです。

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この時期お魚は少なく当日も網揚げ作業は無しでしたが、
漁師さん達の働く雰囲気を間近で見ることが出来、
すごく良い体験でした。

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朝日も綺麗でした

市場横に戻り
製氷場の見学です!
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氷見の魚の鮮度保持に欠かせない「沖氷」
氷見では、戦後まだ氷を使用した鮮度管理が一般的でなかった
時代から「沖氷」をを多用した鮮度管理が行われていたそうです!

船にを横付けしてセンサーで簡単に船に沖氷を載せれるシステム
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トラックににも
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市場で使われる氷の製氷場内
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製氷場と市場が連結されており、
忙しいときはここが氷でいっぱいになるそうです。

そして市場見学。
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テレビのニュースでよく見るシーンでしたが、
実際に見るとやっぱり違います。
ぶりの季節はもっと活気があるのかな

終了後、
市場場内にある食堂で朝食を
真鯛一匹丸ごとの煮つけ定食
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間違いなく美味しかったです。
大満足。



  1. 2019/08/29(木) 10:59:56|
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氷見産ほっけ

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氷見産ほっけ開き大きくなってきました
特大さばと比べても負けない大きさ!!

脂も載って食べ応えあり!!
出来立てが店頭に届くので
色も綺麗 美味しいのは間違い無しです
  1. 2019/07/05(金) 16:28:56|
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白えび・ほたるいか★

写真 2019-04-09 10 30 22


店頭では、
「白えび」「ほたるいか」が大好評です!!

特に新物ほたるいか沖漬人気NO.1!

ご自宅用にも、お土産用にも一番のおすすめです!
新物は普段の沖漬とは別物です!
浅漬かりなだけではなく、身の食感もプリップリ!!
店頭では試食販売を行っていますので、
店頭に来られた際には是非!!

白えびはやっぱりお刺身!!
口の中でとろける上品な甘味は、
白えびならではです!
お刺身はお持ち帰り中に溶けてしまいますので、
凍ったままお届けできる
クール発送がお勧めです!
  1. 2019/04/12(金) 10:58:22|
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寒ブリ宣言!

12月1日
寒ブリ宣言が出されました!!

今年は6キロ以上のぶりが「ひみ寒ブリ」になるそうです!

美味しい季節になりました!

マルヤ鱈場の「ぶりコーナー」もにぎわってます!!

  1. 2018/12/01(土) 19:53:50|
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しろえび値下げしました!

富山の名産「白えびがお買い求め安くなりました!

200g 1500円→1300円
500g 3000円→2400円
新鮮な白えびを生のまま真空冷凍した商品です。
かき揚げ、素揚げにして美味しくお召上がれます
是非この機会にお試し下さい

セット商品も合わせてお安くなっております!
ご自宅用、お歳暮にもお勧めです!

「しろえび」検索はこちらから
  1. 2018/11/08(木) 15:56:45|
  2. トピックス
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〒935-0004 富山県氷見市北大町25-5
Tel:0766-74-1212
E-Mail:maruya@taraba.jp
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