まるや|氷見の鱈場

富山県氷見の新鮮な魚介類・干物などの通販・店頭販売。「鱈場」

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鱈場のきときと情報ブログ

新物氷見産煮干!

鱈場の「氷見煮干」は氷見産の”うるめ鰯”を使用した煮干しですが、
近年なかなか販売できなかった”氷見産トビウオ煮干し” ”氷見産うるめ鰯煮干”
仕上がりました!!
お求め安い価格で販売しております!
店頭で人気の
1袋350円3袋1000円(税込み)シリーズの一品として
並んでいます♪

919トビウオ

919うるめ
新物!!ピッカピカです!!

数量限定ですので
ご注文は、お電話でお問い合わせ下さい!
☏0766-74-1212
  1. 2019/09/19(木) 10:53:09|
  2. きときと情報

定置網漁・市場見学

8月もあっという間に終わりです。
今年は子供と一緒に「定置網漁と市場セリ見学」へ行ってきました!

朝4時20分出港
最初に着いた小杉西の定置網まで約15分。
氷見の定置網は港から近く
漁が終わって市場まで魚を持ってくる時間が短いというのも
氷見の魚の鮮度が良い理由の1つだそうです。

20198291
この時期お魚は少なく当日も網揚げ作業は無しでしたが、
漁師さん達の働く雰囲気を間近で見ることが出来、
すごく良い体験でした。

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朝日も綺麗でした

市場横に戻り
製氷場の見学です!
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氷見の魚の鮮度保持に欠かせない「沖氷」
氷見では、戦後まだ氷を使用した鮮度管理が一般的でなかった
時代から「沖氷」をを多用した鮮度管理が行われていたそうです!

船にを横付けしてセンサーで簡単に船に沖氷を載せれるシステム
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トラックににも
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市場で使われる氷の製氷場内
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製氷場と市場が連結されており、
忙しいときはここが氷でいっぱいになるそうです。

そして市場見学。
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テレビのニュースでよく見るシーンでしたが、
実際に見るとやっぱり違います。
ぶりの季節はもっと活気があるのかな

終了後、
市場場内にある食堂で朝食を
真鯛一匹丸ごとの煮つけ定食
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間違いなく美味しかったです。
大満足。



  1. 2019/08/29(木) 10:59:56|
  2. トピックス

氷見産ほっけ

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氷見産ほっけ開き大きくなってきました
特大さばと比べても負けない大きさ!!

脂も載って食べ応えあり!!
出来立てが店頭に届くので
色も綺麗 美味しいのは間違い無しです
  1. 2019/07/05(金) 16:28:56|
  2. トピックス

本日の仕入! 氷見産ふぐ

本日の仕入は
氷見産あじ、氷見産ほっけ…
氷見産ふぐ!!

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氷見産ふぐも一夜干になります!
店頭でも氷見産ふぐは人気です!

店頭で3枚入り1100円(税込)で販売中です!!
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  1. 2019/05/29(水) 08:16:59|
  2. きときと情報

本日の仕入!氷見産サバ

本日の仕入は氷見産きときとサバです!
鮮度保持の為に沢山の氷でキンキンです!
直ぐに開かれ、一夜干になります!

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  1. 2019/05/23(木) 10:20:43|
  2. きときと情報
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マルヤ鱈場水産株式会社 ひみ番屋街店
〒935-0004 富山県氷見市北大町25-5
Tel:0766-74-1212
E-Mail:maruya@taraba.jp
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